乳制品废水是炼乳、干酪、奶油、乳制清凉饮料、冰激凌以及乳制品点心生产过程中排出的废水。废水主要来自容器及设备的清洗水，主要成分含有制品原料。

乳制品废水色度高，COD和BOD含量一般在2000-3000ppm，原水的可生化性强，适合生化处理，乳制品废水常规工艺为“格栅+水解酸化+接触氧化+混凝沉淀/气浮”处理工艺，处理后废水能达到综合污水排放标准或行业排放标准。